Det blev lite glass ikväll, eller rättare sagt glassmet.
Köket var ganska ostädat, så jag bestämde mig för att röja undan. Det blir rätt stökigt när man lagar pannkakor med en 3-åring som Chef de cuisine, men roligt att hänga med på noterna.

Dock påminde jag mig att Solveig hade köpt lite björnbär igår, som var aningen för sura för att vara goda. Så tänkte jag skulle slå två flugor i en smäll, städa köket göra glass och städa köket igen Så fick det bli. Det man behöver ungefär till glass är ju prima råvaror, eller så prima man har hemma i alla fall, i mitt fall laktosfri grädde, ekologiska ägg, fairtraide socker och fairtrade vaniljsocker:

Helst hade jag velat ha en vaniljstång, men har man ingen vaniljstång hemma så har man inte det hemma. Lite halvklurigt att få tag i en också utan att sätta Alicia i en bil, misstänker att hon inte hade uppskattat det..

Man vispar grädden, och kokar upp bären med sockret, en espresso kopp med socker i mitt fall och 4 tsk vaniljsocker. Sedan gör man det klokt att sila av kärnorna som blir, har gjort den tavlan att inte göra det.. Man förstör helt enkelt upplevelsen om man inte silar av kärnorna

Vispar ihop 4 äggulor ganska hårt, blandar samman allt till en smet:

Nu skall det stå i kylen tills imorgon, sedan in i glassmaskinen. Så får vi se om det blev bra eller inte. Troligtvis blir det ganska gott.

Köket före:

Efter mitt stökande:

På det hela taget mycket nöjd med mitt stökande, så nu är det bara att sova invänta morgondagen och njuta av glassen med min Chef de cuisine: